カテゴリ
お気に入りブログ
今夜もeat it うちの食卓 Non so... ニューヨークの遊び方 今日も食べようキムチっ子... 三日坊主様in福岡 ばーさんがじーさんに作る食卓 Love Gateau とりあえず Le Cadeau N... Cozy home エリオットゆかりの美味し... comomo*日記 ※こ... Sweet Strawb... Photo clip-m... Kitsch and G... 北イタリア自然派生活 sprout coupe-feti チャノマ。 Piccoli Pass... Sweetree Cafe ミエルとショコラ - m... Parisだいありぃ ゆるゆるワーキングマザー日記 今日のスイーツ、なに? 『小さなお菓子屋さん K... cafe de ke* その後 以前の記事
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2008年 10月 24日
3回目のおもてなしレッスン テーマは「ロイヤルコペンハーゲンとスカンジナビアン」 秋の北欧のイメージで、キャンドルやリネン類はプラム色 そして Today's menu ●かぼちゃのスープ カプチーノ仕立て スープがとろんとしててとても美味しかったです。 上に泡状でカプチーノになっているのは生クリームとなんと山芋 とんぶりを散らして・・・ ●秋鮭のソテーとタルタルソース ●エリンギとズッキーニのフリッター ●秋きのこのチキンボール ●さつま芋のピュレ からっと揚がったエリンギとズッキーニのサクサク感がとても素敵 脂の乗った秋鮭は塩だけでも美味 チキンボールはミンチでなく、鶏モモ肉を自分で粗めのひき肉にするので 食感がとっても良く、買ったひき肉より断然美味しい! ●スカンジナビアンリゾット 牛乳・生クリームでリゾットを作り、上にアンチョビを載せて やさしいお味のリゾットと塩気のあるアンチョビがベストマッチ ●チョコチップクッキーとミニキウイ クッキーと言う名のブラウニーみたいなもの 一個でかなり満足するしっとり食べ応えのあるクッキー ちびキウイ初めて見ました。可愛い~ しっかり熟してて甘かった^^ 本日のレッスンは「あなたのファミリーのおもてなしを考えてみよう」 ①自分の好みのイメージとカラー ②現在の自宅のインテリア、食器、雑貨などのイメージ ③10年後の理想、将来ありたいイメージ を考え、何が必要か考えます。 テーブルコーディネイトってテーブル周りだけでなく、部屋のイメージや カーテンの色、テーブルの材質・色、椅子の張地などもトータルイメージで考えます。 自分好みの部屋やテーブル周りを考えるのって楽しい!! 生徒さん皆さんそれぞれイメージする理想の形があって それを聞くのも楽しいな 私も好きなイメージはあるのだけど、カーテンの色は?テーブルの材質は?って 聞かれると、すぐに返答出来ないので これから漫然とインテリアを素敵だなぁと見るだけでなく どれが自分の理想のイメージに近いのか、どんな材質が好きなのか 記憶に残しながら、インテリアショップやキッチングッズ、雑貨などを 見て廻ろうと思ったのでした。
by putitplace
| 2008-10-24 00:23
| その他習い事
|
ファン申請 |
||